Ricetta: Choripán con Scamorza e Chimichurri

Ciao Asadores!

Hai voglia di salsicce tradizionali argentine? Allora devi assolutamente provare questo antipasto argentino. Ecco come preparare facilmente il nostro "Choripán con Scamorza e Chimichurri":

Ingredienti (per 2 porzioni):

• 4 Salsicce Chorizo
• 4 fette di Scamorza (mozzarella affumicata)
• 2 panini / baguette
• 2 cucchiai Chimichurri

Accessori:

Per cuocere al meglio la chorizo, è adatta una griglia fine. Idealmente dovrebbe essere regolabile in altezza, poiché i panini necessitano di meno calore durante la tostatura.

Tempo necessario:

30 minuti, di cui 5 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura

Preparazione:

1. Tagliare la salsiccia chorizo per il lungo in modo da poterla aprire senza farla cadere a pezzi
2. Grigliare la chorizo a fuoco medio
3. Tagliare anche i panini a metà e tostarli con la parte tagliata verso il basso, in modo che prendano più aroma di tostatura possibile
4. Mettere la chorizo sulla metà inferiore del pane e coprire con la scamorza, così che si sciolga grazie al calore della salsiccia e della brace
5. Quando la scamorza si è sciolta, togliere i panini con il ripieno dalla griglia e spalmare con il chimichurri

Questi panini con salsiccia (Chorizo + Pan = Choripán) sono un tipico antipasto argentino, servito durante il classico asado e diffuso come street food in quasi tutti gli stadi di calcio.

Se cercate ulteriori informazioni sulla preparazione e sull’origine di questi Chimichurri Choripáns, date sicuramente un’occhiata a @bbqpit.de (Instagram) o al suo sito web:

Choripán con Scamorza e Chimichurri | BBQPit.de

Divertitevi con questa ricetta di Choripán e buon appetito!

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