Redan i höstkänsla? Då kan du prova vår läckra "Pumpafondue a la Brasa". Detta recept är ganska enkelt, men övertygar med sin unika smak av pumpa, muskotnöt och en ost-gräddfyllning!
Här är informationen för eftergrillningen.
Ingredienser:
- Hokkaido-pumpa
- Gratängost
- Vispgrädde
- Salt och peppar
- Muskotnöt
- Kött (helst nötkött eller fläsk)
- Bröd
Tillbehör:
En glödbädd och ett grilllock för att grilla pumpan på Caveman-vis. Sedan ett V-galler för att låta den genomgå värmen jämnt från alla sidor.
Tidsåtgång:
45 min
Tillagning:
- Ta av locket från pumpan och gröp ur den.
- Häll grädde och ost i Hokkaido-pumpan.
- Förfina sedan med salt, peppar och muskotnöt.
- Lägg pumpan i glödbädden och lägg grilllocket över (rör om glöden var 10:e minut).
- Stek köttet.
- Lägg brödet på V-gallret och rosta det lätt.
- Efter cirka 30 minuter lägg även pumpan på V-gallret och lägg på locket så att värmen kan tränga igenom från alla håll igen.
Nu är fonduen klar och ni kan njuta av den med en fräsch sallad! Det speciella med denna fondue är den unika pumpasmaken som utvecklas under den längre tillagningstiden, samt muskotnöten som ger hela rätten en alldeles särskild ton.
Som ett litet tips: Om ni vill snabba på processen kan ni smälta osten i en liten panna direkt i eldkorgen (Brasero). Häll sedan den smälta osten i Hokkaido-pumpan och njut!
Lämna en kommentar
Alla kommentarer modereras innan de publiceras.
Denna webbplats är skyddad av hCaptcha och hCaptchas integritetspolicy . Användarvillkor gäller.