Roastbeef: Hemligheter för saftigt kött
Introduktion till Asado – Argentinsk grillkonst Vad är Asado? Asado är mer än bara grillning – det är en tradition och en social tillställning som är djupt rotad särskilt i Argentina och andra syd...
Grilla grönsaker och frukter: Hemligheter för fulla smaker
Inledning Asado, den traditionella argentinska grillfesten, är känd världen över för sina högkvalitativa köttbitar. Men allt fler upptäcker de mångsidiga möjligheterna att integrera frukt och grön...
Lomo al Trapo Recept: Så lyckas du med biffen i tyget
Den traditionella tillagningsstilen från Colombia tar din biff till en ny nivå. Inlindad i en saltindränkt duk och tillagad direkt i glöden blir Lomo al Trapo mör, saftig och full av rökiga aromer!...
Molleja – den underskattade köttbiten för riktiga finsmakare!
Den argentinska delikatessen från thymus eller spottkörtlarna hos nötkreatur kännetecknas av sin mjuka, smörmjuka konsistens och en unikt mild smak. Perfekt grillad, krispig på utsidan och saftig...
Vid Asado eller generellt även vid andra grillmetoder kan man ge köttet smak på tre olika sätt. Klassiskt (de flesta känner till det): innan grillning, applicera salt, peppar, andra kryddor, krydd...
Hur bör det perfekta grillbordet se ut?
För många är grillning mer än bara en kulinarisk aktivitet – det är en passion, en tradition och ett socialt evenemang. En viktig del av en lyckad grillfest är grillbordet. Men hur ska det perfekta...