Asado-Tour Tag 1 & 2 - Asamodo

Visite d'Asado Jour 1 & 2

Le grand Asado Tour 2022 a commencé dimanche et les gars (Raid Gharib, Oliver Sievers, Tommy von Tommys Teufelskueche, Alexander Bodenschatz, Peter Schliemann) ont commencé leur tournée de découverte. La visite est organisée par Eliseo Monti, Asador et fondateur de Fuegos Del Norte. Vous pouvez découvrir ce qu'ils ont vécu, visité et exploré au cours de leurs deux premiers jours ici :

Un jour:

1ère station : XChoriX

Son Le premier arrêt était le snack-bar « Chori », situé au cœur de Buenos Aires dans le quartier branché de Palermo. Celui-ci vend principalement du choripán avec divers plats d'accompagnement, comme le style kebab. Ce qui est spécial, cependant, c'est qu'il a non seulement le choripán classique, avec du chorizzo et du chimichurri dans le pain, mais aussi des créations très différentes. Par exemple, il existe des alternatives végétariennes et végétaliennes avec des champignons et divers légumes.

CHORI - Choripaneria al paso

2ème station : restaurant Parrilla "El Gran Paraíso"

Immédiatement après, nous sommes allés dans le quartier "la Boca", connu surtout pour le stade de l'équipe de football Boca Juniors. En plus de nombreux stands de street food et de grillades, il existe divers restaurants de grillades. Les garçons se sont ensuite rendus au restaurant Parrilla "El Gran Paraiso". Là, les grillades sont servies directement du gril, qui sont préparées sur un imposant gril Parrilla. Non seulement les coupes de viande argentines classiques sont grillées ici, mais aussi des abats, des saucisses (chorizos), des boudins (morcilla) et de nombreux plats d'accompagnement tels que des pommes de terre, du saumon et d'autres spécialités sont préparés pour vous.

EL GRAN PARAISO, Buenos Aires - La Boca - Menu, Prix & Restaurant Avis - Tripadvisor

2 jours

3e arrêt : petit-déjeuner traditionnel argentin

Pour bien commencer la deuxième journée, les garçons ont d'abord pris un petit-déjeuner typiquement argentin. Un "desayuno" traditionnel comprend naturellement les "chipas", qui sont principalement préparés à partir d'amidon de manioc, de fromage, de lait, d'œufs, de graisse et de sel. De plus, le "dulce de leche", le jus d'orange fraîchement pressé et le café fraîchement moulu ne devraient pas manquer.

4ème arrêt : FuegosJL

A midi, ils se sont rendus à "FuegosJL". Il s'agit d'un fabricant de grils Asado auprès duquel vous pourrez en apprendre beaucoup sur la construction, les matériaux et les différents modèles de grils. On leur a également montré divers outils et méthodes de cuisson. Le point culminant était le barbecue ensemble. Les participants à la visite ont pu assister à la préparation et s'inspirer de nouvelles idées de recettes. En retour, ils ont grillé les recettes typiques allemandes des asadores, comme la "saucisse au curry". Cela s'est donc transformé en un bel asado germano-argentin.

FuegosJL Fábrica de Asadores y Parrillas Artesanales – Fuegos JL

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