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Questions sur nos grils

Comment sont livrés les grils Asamodo ?

Le Brasa et le Cube vous seront livrés par un transporteur jusqu'au trottoir. Le transporteur vous informera au préalable de la livraison par téléphone. Par conséquent, lors de la commande, veuillez également indiquer un numéro de téléphone où vous pouvez être joint.

Combien de temps faut-il à Brasa avant de pouvoir griller ?

Comptez entre 30 et 35 minutes ou 2 bières jusqu'à ce que vous ayez suffisamment de braises pour la première viande. Mais une fois le lit de braises en place, la taille de nos grilles permet de griller beaucoup de choses très rapidement. Le compartiment de feu sur le côté gauche (sur le Brasa) et la taille même de la surface de cuisson (sur le Cube) signifient également que de nouvelles braises peuvent être produites en permanence. Cela vous permet de maintenir la même température constante sur une longue période de temps et également de griller de grandes quantités. Vous pouvez griller exactement comme cela vous convient le mieux.

Comment puis-je régler la chaleur du Brasa ?

La méthode la plus rapide et la plus efficace consiste à utiliser la manivelle pour déplacer le cadre vers le haut ou vers le bas. C'est la meilleure façon de réguler la chaleur. À l'aide des ustensiles de cuisson (pelle, tisonnier, pince), vous pouvez également créer différentes zones de cuisson (avec beaucoup ou pas de braises) et griller différentes pièces en parallèle. Au bout d'un moment, les briques de chamotte sont si chaudes que vous pouvez laisser la viande mijoter lentement sur la chamotte sans aucun feu.

Puis-je aussi fumer ou griller indirectement avec le Brasa ?

Malheureusement, fumer comme avec un "vrai" fumeur n'est pas (encore) possible. Si vous voulez un goût fumé, vous pouvez couvrir votre viande avec le couvercle du gril et jeter des frites sous la viande sur les braises.


La cuisson indirecte, en revanche, fonctionne très bien ! Vous pouvez placer confortablement le couvercle du gril sur les grilles en V ou sur la plancha ou sur les autres modules. Le couvercle a également un thermomètre, vous pouvez donc très bien régler la température pour les grillades indirectes.

Le Brasa convient-il également aux grillades lentes ou aux longs travaux ?

Absolument! Vous pouvez effectuer de longs travaux sur le Brasa sans aucun problème. Le compartiment feu à gauche vous permet de produire des braises sur place sans interruption puis de les répartir en conséquence afin d'obtenir une température constante.

Combien de personnes puis-je servir en même temps avec le Brasa ou avec le Cube ?

Cela peut varier en fonction de l'expérience et des aliments que vous souhaitez griller. Jusqu'à 50 personnes peuvent facilement être servies avec un Brasa avec différentes spécialités grillées - également à plusieurs plats. Le Cube accueille facilement 100 à 150 personnes. Essayez-le et dites-nous combien vous "avez réussi". Nous avons développé différents concepts pour les détails (par exemple pour la gastronomie et l'hôtellerie).

Le Brasa et le Cube sont-ils adaptés à la gastronomie ?

Oui! Cette réponse est donnée par des dizaines de restaurateurs de différents domaines (restaurant, hôtel, traiteur, école de barbecue, etc.). Avec les deux grils, vous pouvez non seulement offrir un spectacle unique, mais aussi présenter de grandes quantités avec différentes méthodes de grillage et de cuisson. Presque tout ce qui peut être fait avec de la chaleur est possible sur nos grils. Mais surtout : un asado délicieux !

Qu'en est-il des options d'extension ?

Nous travaillons constamment sur d'autres modules et accessoires afin de pouvoir créer encore plus d'options de grillades pour vous avec le Brasa et le Cube. Si vous avez des idées et des suggestions de modules et d'extensions, veuillez nous envoyer un e-mail à hola@asamodo.de. Nous attendons avec impatience les nouvelles idées issues de la pratique. Faites partie de la famille Asado d'Asamodo.

Comment puis-je savoir quand vous avez de nouveaux modules pour le Brasa ou le Cube ?

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Comment fonctionne le gril multizone sur le Brasa ?

Avec les couverts du gril, vous pouvez facilement positionner les braises selon vos besoins. Avec la manivelle, vous pouvez modifier la hauteur du cadre. Et aménagez les zones avec les couverts.

Astuce : Au début, il faut monter le cadre quand il fait très chaud.

Qu'en est-il des pièces détachées ?

Tous nos grils sont modulables. Nous nous efforçons de fournir des pièces de rechange pour tous les composants et modules. En raison de la robustesse de nos grilles, nous nous sommes d'abord concentrés sur le développement ultérieur des modules. Mais nous introduirons toujours une gamme de pièces de rechange dans notre boutique en 2023.

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