Rezept 8: Piña Asada - Asamodo

Recette 8 : Pina Asada

Pi ña Asada signifie ananas grillé en espagnol et est aussi la base de notre recette. De plus, il y a le goût sucré et glacé du chocolat fondu et l'épice de RocknRubs. Alors essayez la fondue d'été fruitée à l'asado :

Ingrédients:

  • 1-2 ananas
  • Chocolat (blanc, lait entier ou noir) (selon votre préférence)
  • rhum
  • Eau

Accessoires :

  • ficelle de boucher
  • Poêle wok
  • Ensemble de brochettes

perte de temps :

1,5 à 2 heures

Préparation:

  1. Enveloppez l'ananas dans la ficelle de boucher et laissez-le pendre sur les braises pendant 1h30 à 2h.
  2. Ensuite, retirez et décapitez l'ananas.
  3. Empalez l'ananas et raccrochez-le sur les braises pour qu'il s'imprègne vraiment de toutes parts et que la chair développe des arômes torréfiés.
  4. Enfin, retirez l'ananas des brochettes et coupez-le.
  5. Placez la poêle wok sur le feu et ajoutez d'abord de l'eau (ou du rhum) afin que le chocolat ne brûle pas directement et reste liquide même après avoir un peu refroidi.
  6. Verser le chocolat dans le wok et remuer constamment.
  7. ajouter le rhum.
  8. Affiner avec l'épice RocknRobs (facultatif) et ajouter un peu de piment.
  9. Dès que le chocolat est crémeux, vous pouvez ajouter l'ananas.

Notre fondue au chocolat d'été est si simple et rapide!

Si vous voulez que l'ananas cuise encore plus rapidement, vous pouvez également le faire cuire à la manière d'un homme des cavernes . Pour ce faire, vous n'accrochez pas l'ananas, mais le placez directement dans le charbon de bois . De cette façon , il obtient plus de chaleur plus rapidement et est également prêt plus rapidement.

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