Vous ressentez déjà l'ambiance automnale ? Alors essayez notre délicieuse « Fondue au potiron à la brasa ». Cette recette est très simple, mais elle impressionne par sa saveur unique de potiron, de noix de muscade et son accompagnement de fromage et de crème !
Voici les informations concernant le barbecue.
Ingrédients:
- citrouille d'Hokkaido
- Gratin de fromage
- crème fouettée
- sel et poivre
- noix de muscade
- Viande (de préférence du bœuf ou du porc)
- Pain
Accessoires :
Pour griller la citrouille à la manière des hommes préhistoriques, il faut un lit de braises et un couvercle de barbecue. Ensuite, une grille en forme de V permet une cuisson uniforme.
Temps requis :
45 min
Préparation:
- Découpez le couvercle de la citrouille et videz-la.
- Ajoutez de la crème et du fromage à la citrouille d'Hokkaido.
- Assaisonnez ensuite avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Déposez la citrouille sur le lit de braises et recouvrez-la avec le couvercle du gril (en remuant les braises toutes les 10 minutes).
- Faites frire la viande
- Déposez le pain sur la grille en forme de V et faites-le légèrement griller.
- Au bout d'une trentaine de minutes, placez la citrouille sur la grille en forme de V et couvrez-la pour que la chaleur puisse pénétrer de tous les côtés.
La fondue est prête ! Dégustez-la avec une salade fraîche ! Son secret ? La saveur unique de la citrouille, qui se développe grâce à une cuisson prolongée, et la noix de muscade, qui lui confère une touche tout particulière.
Petit conseil : pour accélérer la cuisson, faites fondre le fromage dans une petite casserole directement dans le brasero. Versez ensuite le fromage fondu dans la courge Hokkaido et dégustez !
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