Rezept 11: Kürbisfondue a la Brasa - Asamodo

Recette 11 : Fondue de potiron à la brasa

Déjà d'humeur automnale ? Alors essayez notre délicieuse "fondue de potiron à la Brasa". Cette recette est assez simple, mais convainc par son goût unique de citrouille, de noix de muscade et une garniture au fromage crémeuse !

Voici les informations concernant l'après-barbecue.

Ingrédients:

  • Citrouille d'Hokkaidō
  • Gratin de fromage
  • crème fouettée
  • sel et poivre
  • noix de muscade
  • Viande (de préférence bœuf ou porc)
  • Pain

Accessoires :

Un lit de braises et un couvercle grill pour griller à la citrouille façon homme des cavernes. Ensuite, une grille en V afin qu'elle puisse être aspirée uniformément de tous les côtés.

perte de temps :

45 minutes

Préparation:

  1. Retirez le dessus de la citrouille et évidez-la
  2. Ajouter la crème et le fromage à la courge Hokkaido
  3. Affiner ensuite avec du sel, du poivre et de la noix de muscade
  4. Placez la citrouille dans le lit de braises et placez le couvercle du gril dessus (remuez les braises une fois toutes les 10 minutes)
  5. saisir la viande
  6. Placez le pain sur la grille en V et faites-le légèrement griller
  7. Après environ 30 minutes, placez la citrouille sur le V-Rosst et couvrez-la pour que la chaleur puisse à nouveau pénétrer de tous les côtés

Maintenant la fondue est prête et vous pouvez la déguster avec une salade fraîche ! La particularité de cette fondue est le goût unique du potiron, qui imprègne le temps de cuisson plus long, et aussi la noix de muscade, qui donne à l'ensemble une touche très spéciale.

Petite astuce : Si vous souhaitez accélérer le processus, vous pouvez faire fondre le fromage dans une petite casserole directement dans le panier à feu (braséro). Versez ensuite le fromage fondu dans la citrouille d'Hokkaido et dégustez !

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