Recept: Choripán met Scamorza en Chimichurri

Hallo Grillers!

Zin in traditionele Argentijnse worsten? Dan moet je deze Argentijnse voorgerecht zeker proberen. Zo eenvoudig maak je onze "Choripán met Scamorza en Chimichurri":

Ingrediënten (voor 2 porties):

• 4 Chorizo-braadworst
• 4 plakken Scamorza (gerookte Mozzarella)
• 2 Broodjes / Baguettes
• 2 EL Chimichurri

Accessoires:

Om de chorizo zo goed mogelijk te bakken, is een fijn rooster geschikt. Idealiter moet dit in hoogte verstelbaar zijn, omdat de broodjes bij het roosteren aanzienlijk minder hitte nodig hebben.

Benodigde tijd:

30 min, die sich aus 5 min Vorbereitungszeit und 25 min Zubereitungszeit zusammensetzten

Voorbereiding:

1. De chorizo-bratwurst in de lengte doormidden snijden, zodat je hem kunt openklappen, maar hij niet uit elkaar valt
2. Grill de chorizo op middelhoog vuur
3. Snijd de broodjes ook doormidden en rooster ze met de snijkant naar beneden, zodat ze zoveel mogelijk geroosterde aroma's krijgen.
4. Leg de chorizo op de onderkant van het brood en beleg met de Scarmorza, zodat deze door de hitte van de worst en de gloed kan smelten.
5. Zodra de Scarmorza gesmolten is, de broodjes met beleg van het rooster halen en nog bestrijken met Chimichurri

Deze worstenbroodjes (Chorizo + Pan = Choripan) zijn een typisch Argentijns voorgerecht, dat wordt geserveerd bij de klassieke Asado en als streetfood bijna in elk voetbalstadion te vinden is.

Als je nog meer informatie zoekt over de bereiding en de herkomst van deze Chimichurri Choripáns, neem dan zeker een kijkje bij @bbqpit.de (Instagram) of op zijn website:

Choripán met Scamorza en Chimichurri | BBQPit.de

Veel plezier met dit Choripán recept en eet smakelijk! 

Argentijns Asado vlees online bestellen | ASAMODO – Asamodo

Accessoires voor het Asado-grillen met de houtskoolgrill! – Asamodo

De 'Brasa' van Asamodo - Argentijnse Asado-houtskoolgrill