Al in herfststemming? Probeer dan onze heerlijke "Pompoenfondue a la Brasa". Dit recept is vrij eenvoudig, maar overtuigt met zijn unieke smaak van pompoen, nootmuskaat en een kaas-roomvulling!
Hier die Infos zum Nachgrillen.
Ingrediënten:
- Hokkaido-pompoen
- Gratin kaas
- Slagroom
- Zout en peper
- Nootmuskaat
- Vlees (bij voorkeur rund of varken)
- Brood
Accessoires:
Een gloeiend bed en een grilldeksel om de pompoen op Caveman Style te grillen. Vervolgens nog een V-rooster om hem van alle kanten gelijkmatig te laten garen.
Tijdsduur:
45 min
Bereiding:
- Deksel van de pompoen losmaken en uithollen
- Slagroom en kaas in de Hokkaido-pompoen doen
- Vervolgens verfijnen met zout, peper en nootmuskaat
- De pompoen in het gloeiend bed leggen en de grilldeksel erop leggen (elke 10 min de gloeiende kolen even omscheppen)
- Vlees aanbraden
- Brood op het V-rooster leggen en licht roosteren
- Na ongeveer 30 min de pompoen ook op het V-rooster leggen en de deksel erop, zodat de hitte nogmaals van alle kanten kan doordringen
Nu is de fondue klaar en kun je ervan genieten met een frisse salade! Het bijzondere aan deze fondue is de unieke pompoensmaak, die door de langere gaartijd doordringt, en ook de nootmuskaat, die het geheel een heel speciaal tintje geeft.
Als kleine tip: als je het proces wilt versnellen, kun je de kaas in een kleine pan direct in de vuurkorf (Brasero) smelten. Doe vervolgens de gesmolten kaas in de Hokkaido-pompoen en geniet ervan!
Laat een reactie achter
Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.