Saludable y delicioso: asar a la parrilla con alternativas veganas, desde calabacines hasta espárragos

Gesund und Lecker: Grillen mit veganen Alternativen - Von Zucchini bis zum Spargel - Asamodo

Un aroma agradable, risas alegres y una reunión en el jardín: esa es la descripción perfecta para una velada de barbacoa exitosa. Pero para muchos que siguen una dieta baja en carbohidratos o grasas o que han decidido conscientemente llevar un estilo de vida más saludable, asar a la parrilla tradicional puede ser un desafío. Porque a menudo son las guarniciones clásicas, como el pan, la ensalada de patatas o las mazorcas de maíz, las que son ricas en hidratos de carbono. No es diferente con el asado, que tradicionalmente tiene un alto contenido de grasa. Pero aquí se aplica lo mismo: cada uno debe obtener el valor de su dinero. Le mostraremos cómo llevar el placer de la barbacoa a un nuevo nivel con alternativas bajas en carbohidratos: ¡desde calabacines hasta espárragos!

Rodajas de calabacín a la plancha:

El calabacín es un verdadero talento cuando se trata de alternativas bajas en carbohidratos. Es súper rico y muy fácil de preparar. Para ello, corta el calabacín en rodajas largas, rocía con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta y tus hierbas favoritas. Luego colócalos en la parrilla o plancha y quedarán maravillosamente tiernos y adquirirán un delicioso aroma tostado.

Pimientos rellenos de huevo:

Los pimientos son ideales para rellenar y asar. Queda especialmente delicioso con un relleno de huevos o queso vegano y hierbas finamente picadas. La nota ligeramente dulce del pimiento asado armoniza perfectamente con el huevo bien cocido.

Brochetas de champiñones:

Los champiñones no sólo son bajos en carbohidratos, sino que también son muy fáciles de preparar. Simplemente enróllelos en brochetas, alternando con cebollas, pimientos y otras verduras, y áselos hasta que adquieran un color dorado apetitoso.

Espárragos a la Parrilla:

Los espárragos no sólo son un manjar delicado, sino también un excelente acompañamiento para la barbacoa. Rociarlo con un poco de aceite de oliva y asarlo a la plancha hasta que esté al dente. Una pizca de sal y pimienta y tendrás una adición elegante y baja en carbohidratos a tu comida a la parrilla.

Filetes de coliflor:

Puede que la coliflor no sea la primera verdura que te viene a la mente cuando piensas en asar a la parrilla, pero su textura versátil la convierte en una candidata interesante para los filetes de verduras. Cortar la coliflor en rodajas gruesas, untarlas con aceite especiado y asarlas hasta que estén ligeramente doradas.

Mitad de aguacate con aceite de hierbas:

¡Atención amantes del aguacate! Cortar por la mitad un aguacate maduro, quitarle el hueso y rociar con una mezcla de hierbas y aceite de oliva. Colóquelos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla y déjelos asar brevemente. ¡El resultado es un verdadero placer!

Cebollas y verduras a la plancha:

Las cebollas no sólo son un complemento ideal para carnes y verduras, sino que también son extremadamente fáciles de preparar. Pon las verduras y la cebolla a la plancha con abundante aceite y sazona un poco más. Al poco tiempo se desarrolla un sabor dulce y delicioso.

Espinacas tiernas a la parrilla con cebolletas:

Combine el delicioso sabor de las cebolletas con espinacas frescas asándolas en un wok junto con especias. El resultado es una delicia única y sabrosa que es el acompañamiento perfecto para carnes o quesos.

Asar a la parrilla con alternativas bajas en carbohidratos te ofrece una variedad de deliciosas opciones que hacen de tu velada de barbacoa un verdadero festín para los sentidos. Con las ideas anteriores, es fácil disfrutar de tus recetas favoritas de una forma saludable y baja en carbohidratos.

¡Así que toma tu parrilla y descubre el colorido mundo de la variedad de vegetales!

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