Als er iets niet mag ontbreken bij een Argentijnse Asado, dan is het de Chinchulin. Dit stuk vlees is de dunne darm van het dier. De bereiding ervan is veeleisend: hoe krijg ik de darm krokant zond...
Houtskool of brandhout - Een waar dilemma! Wat de voor- en nadelen zijn, hebben we hier voor jullie samengevat: Houtskool: Beter voor de stad - Sneller, eenvoudiger en praktischer! Brennholz: Beter...
Bij het Asado draait het niet alleen om de juiste keuze van het vlees, maar ook om het hout. Welk hout is het beste geschikt om te grillen en hoeveel en wanneer moet ik iets bijleggen? We hebben hi...
Die Messer - Het basishulpmiddel van een Asador!
Een van de belangrijkste accessoires van een Asador zijn zijn messen. Hoeveel heb je er echt nodig bij het Asado? Hoe onderhoud je ze goed en waar moet je op letten? We hebben voor jullie de belan...
Het is tijd om je smaakpapillen te verwennen! Deze zoete en sappige traktatie van fruit is de perfecte aanvulling op elk type dessert of zelfs als een zoete snack. De combinatie van gegrild fru...
Chipas zijn niet zomaar kleine kaasballetjes, maar een ware culinaire ervaring! De oeroude bereidingstechniek uit Latijns-Amerika heeft een grote betekenis in de Argentijnse cultuur en traditie. Me...